Please use this identifier to cite or link to this item: http://www.repository.rmutt.ac.th/xmlui/handle/123456789/3450
Full metadata record
DC FieldValueLanguage
dc.contributor.authorสุนิสา มีนนท์
dc.date.accessioned2019-11-12T03:32:40Z
dc.date.accessioned2020-09-24T04:46:43Z-
dc.date.available2019-11-12T03:32:40Z
dc.date.available2020-09-24T04:46:43Z-
dc.date.issued2561
dc.identifier.urihttp://www.repository.rmutt.ac.th/dspace/handle/123456789/3450-
dc.description.abstractลำไยเป็นผลไม้เศรษฐกิจที่สำคัญของประเทศไทยที่มีมูลค่าการส่งออกสูง จึงได้มีมาตรฐานกำหนดสารพิษตกค้างสูงสุดของตะกั่วและซัลเฟอร์ไดออกไซด์ในลำไย ดังนั้นงานวิจัยนี้มีจุดประสงค์เพื่อสร้างชุดทดสอบตรวจหาตะกั่วและซัลเฟอร์ไดออกไซด์ในลำไย หลักการของชุดทดสอบตะกั่วอาศัยการเกิดปฏิกิริยาระหว่างตะกั่วกับอะลิซารินเรดเอส ได้เป็นสารละลายสีน้ำตาลแดง สำหรับชุดทดสอบซัลเฟอร์ไดออกไซด์โดยใช้เทคนิคไทเทรตด้วยโซเดียมไฮดรอกไซด์และใช้ฟีนอล์ฟทาลีนเป็นอินดิเคเตอร์ลงบนกระดาษโครมาโทรกราฟฟี ศึกษาหาสภาวะที่เหมาะสมและประสิทธิภาพของชุดทดสอบ หลังจากนั้นตรวจวัดตะกั่วและซัลเฟอร์ไดออกไซด์ในตัวอย่างลำไยโดยใช้ชุดทดสอบที่พัฒนาขึ้น ผลการทดลองภายใต้สภาวะชุดทดสอบตะกั่วผลการทดลองพบว่าชุดทดสอบมีความเที่ยงความถูกต้อง และความจำเพาะเจาะจงสูง มีช่วงความเป็นเส้นตรงคือ 0.08 – 2.00 พีพีเอ็ม ขีดจำกัดในการตรวจพบและขีดจำกัดในการตรวจพบเชิงปริมาณเท่ากับ 0.06 และ 0.2 พีพีเอ็ม ตามลำดับ สำหรับประสิทธิภาพของชุดทดสอบซัลเฟอร์ไดออกไซด์พบว่ามีขีดจำกัดในการตรวจพบ 30 พีพีเอ็ม สุดท้ายนำชุดทดสอบมาตรวจวัดตะกั่วและซัลเฟอร์ไดออกไซด์ในตัวอย่างลำไย พบว่าในตัวอย่างลำไยมีตะกั่ว 0 - 0.2 พีพีเอ็ม และมีซัลเฟอร์ไดออกไซด์ 15 - 62.5 พีพีเอ็ม ซึ่งผลการวิเคราะห์ที่ได้จากชุดทดสอบสอดคล้องกับวิธีมาตรฐาน ชุดทดสอบที่พัฒนาขึ้นมีข้อดีคือ มีความถูกต้องสูง ใช้งานง่ายเวลาในการวิเคราะห์น้อย และสามารถใช้ตรวจวัดตะกั่วและซัลเฟอร์ไดออกไซด์ได้ในภาคสนามen_US
dc.description.abstractLongan is a major economic fruit of Thailand which has high export value. Maximum residue of lead and sulfur has been regulated. Therefore, the objective of this research is to develop a test kit to detect lead and sulfur dioxide in longan. The principle of lead test kit was based on the reaction between alizarin red S and lead resulting in reddish brown solution. Sulfur dioxide test kit was fabricated by titration technique with sodium hydroxide using phenolphthalein as an indicator on the paper chromatography. The optimum conditions and the performances of the test kit were studied. Then the lead and sulfur dioxide were detected in longan using developed test kit. Under the optimal conditions of the lead test kit, the results showed that the test kit provided high precision, accuracy and specificity. The linearity range was 0.08-2.00 ppm. The limit of detection and the limit of quantitation were 0.06 and 0.20 ppm., respectively. For the performance of sulfur dioxide test kit, it was found that the limit of detection was 30 ppm. Finally, the developed test kit was applied to detect lead and sulfur dioxide in longan. The concentration of lead in longan was 0.00-0.20 and the concentration of sulfur dioxide was 15.00 - 62.50 ppm. The results showed that developed test kit provided corresponding with standard method. The advantages of the developed test kit were high accuracy, easy to use, short analysis time and can be used to detect lead and sulfur dioxide in the field.en_US
dc.language.isoThaien_US
dc.publisherมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลธัญบุรี. คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี. สาขาวิชาเคมีนวัตกรรมen_US
dc.subjectผลไม้ – การทดสอบen_US
dc.subjectผลไม้เศรษฐกิจen_US
dc.subjectชุดทดสอบตรวจหาตะกั่วen_US
dc.subjectชุดทดสอบตรวจหาซัลเฟอร์ไดออกไซด์en_US
dc.subjectลำไยen_US
dc.titleการพัฒนาชุดทดสอบตะกั่วและซัลเฟอร์ไดออกไซด์ในลำไยen_US
dc.title.alternativeDevelopment of a test kit for detection of lead and sulfur dioxide in Longanen_US
dc.typeThesisen_US
Appears in Collections:วิทยานิพนธ์ (Thesis - SCI)

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
RMUTT-160342.pdfการพัฒนาชุดทดสอบตะกั่วและซัลเฟอร์ไดออกไซด์ในลำไย54.86 MBAdobe PDFView/Open


Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.