การออกแบบและพัฒนาเครื่องกะเทาะเมล็ดมะคาเดเมียระดับอุตสาหกรรม

Abstract

เครื่องกะเทาะเมล็ดมะคาเดเมียระดับอุตสาหกรรม เป็นเครื่องกะเทาะขนาดใหญ่ใช้หลักการบีบอัดและเฉือนโดยมีมอเตอร์ไฟฟ้าเป็นต้นกำลัง วัตถุประสงค์ของการออกแบบและพัฒนาเพื่อสร้างเครื่องกะเทาะเมล็ดมะคาเดเมียให้สามารถทำงานได้รวดเร็วต่อเนื่อง และได้เนื้อในเต็มเมล็ดสูงกว่า 50 เปอร์เซ็นต์ ผู้วิจัยทำการศึกษาสรีระเมล็ดมะคาเดเมียและศึกษาหลักการทำงานของเครื่องกะเทาะแบบต่างๆ ก่อนการออกแบบและสร้างเครื่องกะเทาะเมล็ดมะคาเดเมียระดับอุตสาหกรรมให้มีชุดคัดขนาดและชุดเรียบ 1 เพลา ความยาว 80 เซนติเมตร วางมุมเอียง 3.58 องศา ระยะห่างเพลา 18-32 เซนติเมตร ทำงานที่ความเร็วรอบ 140 รอบต่อนาที ใช้มอเตอร์ขนาด ¼ แรงม้า ชุดกะเทาะเมล็ดมะคาเดเมียประกอบด้วยใบมีดเคลื่อนที่และใบมีดอยู่กับที่ ใบมีดเคลื่อนที่ จำนวน 42 ชิ้น ติดตั้งบนผิวท่อเหล็กกลม เส้นผ่านศูนย์กลาง 30 เซนติเมตร หนา 1 เซนติเมตร ยาว 80 เซนติเมตร ทำงานที่ความเร็วรอบ 140 รอบต่อนาที โดยใช้มอเตอร์ขนาด 2 แรงม้า ผลการทดสอบพบว่า ความสามารถในการทำงานเฉลี่ย 191.87 กิโลกรัมต่อชั่วโมง ได้เมล็ดเนื้อในเต็มเฉลี่ย 61.68 เปอร์เซ็นต์ เมล็ดเนื้อในแตกเฉลี่ย 11.97 เปอร์เซ็นต์ กะลากะเทาะบางส่วนเฉลี่ย 11.64 เปอร์เซ็นต์ กะลาไม่ถูกกะเทาะเฉลี่ย 4.99 เปอร์เซ็นต์ โดยมีจุดคุ้มทุนอยู่ที่การทำงาน 2,334 กิโลกรัมต่อปี