Please use this identifier to cite or link to this item:
http://www.repository.rmutt.ac.th/xmlui/handle/123456789/1815| Title: | การลดความสูญเสียวัตถุดิบในขั้นตอนการแช่และบรรจุปลา |
| Authors: | อัศม์เดช วานิชชินชัย |
| Keywords: | ลดความสูญเสีย น้ำหนักบรรจุเกิน ปลาแช่น้ำแข็ง ลดต้นทุน |
| Issue Date: | 2013 |
| Publisher: | Rajamangala University of Technology Thanyaburi. Faculty of Engineering |
| Abstract: | การวิจัยเชิงปฏิบัติการนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อลดความสูญเสียวัตถุดิบในขั้นตอนการแช่และบรรจุปลาโดยการลดน้ำหนักบรรจุเกิน การศึกษาใช้แนวทางการดำเนินกิจกรรมกลุ่มคิวซีซีเริ่มจากการทำความเข้าใจวิธีการตรวจสอบน้ำหนักสินค้าของลูกค้าและบริษัทให้ตรงกัน จากนั้นจึงวัดน้ำหนักปลานิลที่เปลี่ยนแปลงในแต่ละขั้นตอนเพื่อกำหนดเป็นมาตรฐานการชั่งในแต่ละขั้นตอนพร้อมทั้งอบรมชี้แจงให้พนักงานเห็นถึงความสำคัญของปัญหา มอบหมายความรับผิดชอบ กำหนดตัวชี้วัดและตรวจสอบผลการปฏิบัติงานให้ได้ตามมาตรฐานอย่างสม่ำเสมอ ผลการปรับปรุงสามารถลดน้ำหนักบรรจุเกินจาก 3.41% เหลือ 0.99% โดยไม่มีผลกระทบด้านน้ำหนักบรรจุขาดและประสิทธิภาพการทำงานของพนักงาน |
| URI: | http://www.repository.rmutt.ac.th/dspace/handle/123456789/1815 |
| Appears in Collections: | ประชุมวิชาการ (Proceedings - EN) |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| TFE-02 p451-456.pdf | การลดความสูญเสียวัตถุดิบในขั้นตอนการแช่และบรรจุปลา | 428.28 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.